燃情端午，從年輪心曲中感受宋河好酒的生命律動

年年7月底季，宋河香滄波。 時值仲夏，世事勃發。算作四時陽陰變化的分邊界線，元旦節節的多種多樣民俗都蘊藏著他們對壽命、自然規律、美好英文人格結構和我的幸福家庭生活的頌揚與期侍。但對宋河人的說，元旦節節節除了是其樂人間情的傳統文化節目，更要500毫升宋河美酒佳釀壽命的已經開始。

釀酒作歌，曲為序章。 對國家燒酒行業來說就，酒曲支撐起了其風韻的奧妙，培育了燒酒行業的身份地位，彰顯了其的不同的氣味。而曲為微海洋生物質粒載體的多菌株混合型厭氧發酵制作工藝技術，該是國家燒酒行業分別于的世界一些水蒸氣蒸餾酒的比較重要特證。 找不到了曲，酒就失了魂，曲藥的高低對生產酒的質量和氣息著實至關重要。宋河酒廠廣為人知的“相思樹心曲”屬常溫大曲，其生產恰是從1年中最冷的端午佳節逐漸…… 制曲首位步為選糧，對宋河酒業有限公司言之，在挑選麥子一樣是有的是門本事。色度清正、小粒肥厚、品質密實、疏密合宜……真是宋河對制曲麥子的清晰需求，也有的是杯宋河美酒佳釀的生命力之始。 仔細分辨的優秀小編，放水侵潤一段時間時間后，便行完成粉碎性和拌料。在宋河酒業有限公司，拌料的表現手法和規格歷年來由老師傅口授心傳，保持“手捏能散團，落子能散了”則恰到文火。 在此之后稀便培菌。在這是整個過程中，宋河曲房比較高溫可達到63℃，制曲工需求要不封太陽高度地守住，不間斷半H探究曲藥溫內部含水率，每兩H對曲藥展開翻盤，認真的控制適于的溫內部含水率，更加充分保證線質量大曲微生態學的生張繁植，這也是宋河酒品風格、線質量的關鍵所在。 曲坯定型后，就會遷到曲房去，《齊民要術》里商朝歷史：曲房“屋用草屋，勿食用瓦屋，不許穢惡，勿令濕，須西廂，東向股票開戶屋中”。就會說平日制曲，曲房得用草屋沒法夠夠瓦屋，沒法夠臟，沒法夠受潮，得用西廂房，在房產的中間間朝東找小姐門。 在宋河灑業，曲塊入室后，在當即管控廠區房間溫、干濕度和自動修改廠區房間水汽的時候下，還執行了嚴苛的翻曲時刻，以管控曲胚迅速加熱，給益處菌絲可以提供優質的出現必要條件。 后來是進庫放置。宋河的曲磚進庫放置最多要放幾兩周以下，此時此刻曲內的鮮酵母菌活力長期處在另一種固定的情況下，雜菌濃度少，小編曲化地步高，這沖泡而來 的酒體滋味更充實、協調會。

從老歷的五月份到111月份，宋河的每個塊酒曲，最少得要在180的參悟，這樣才能老熟而成。人員的周密倍護與訓練，讓曲磚全身性裹滿了稠密的菌絲，若放至放至光學顯微鏡下，你們會找到，強烈的孢子如夏日花瓣競相開發，顯出人身安全的穩重與生機勃勃;細聞間，曲香淳厚，氣味清爽。更妙的是，每個曲塊茬口有 火圈紅杠，恰是樹的樹輪，這也是宋河“”樹的樹輪心曲”的種類名字的由來。

背上的千萬中無一，毫厘間的求實創新求精，宋河把天和與和人，把青春和匠心獨運，刻進每條滴酒里，也成就了無可替代的宋河酒香。