又逢春釀丨年年春釀年年香！

春釀醇酒正當行為時。 優秀的佳釀白酒釀造非常要求 五合之美，春天律動。 春季萬事萬物溶栓，陽陰和合。 正是釀酒好的時段。 千多載以來， 宋河酒的釀酒工藝應遵循著秋收冬藏春釀的肯定原理。 水—取淮河酒類來源濕地公園水源地 黃河水與淮河相互之間， 組成了扇形蠕變盤地， 在當中五種國家中國名酒扇形占比， 宋河隸屬于淮河酒業帶根源居扇柄， 擁濕地公園，攬沖積平原，水體質量清甜，云南氣候濕噠噠, 得瓊漿地區之妙，自然生態之幸，釀乾坤同醉。

糧—取尹氏密方擇臘梅之狀 天寶二十七年， 唐玄宗李隆基率群臣至鹿邑拜祭孟子， 去處州府的領導人員要想迎戰玄宗清朝皇帝， 巨資聘用協議最負盛名的中國皇室頂級釀酒師尹氏， 造訪鹿邑“棗集糟坊”釀酒。 “糧材十之祛九，呈紅梅花之狀以之釀酒， 方得王室貴族御酒之要”， 宋河釀酒人代代傳于， 迄今一千年，獲選非物傳統藝術祖產。

開窖、起糟、試拌、上甑、摘酒、蒸糧、攤晾、窖藏等釀酒的工藝，宋河釀酒人握緊貴如金的春釀用時，為顧客者釀酒緊缺好酒。 曲—180天養出來了的樹輪心曲 曲為酒之骨! 生酒香，塑酒格，妙在幾曲。 采在中原精糧，中高溫度制曲、 物種多樣性預防接種、堆碼培菌， 經過180天養曲老熟， 成就感宋河酒業風骨。 夏天里， 氣流中的微枯草芽孢桿菌出現繁衍后代 宋河在釀造酒中利用的相思樹心曲， 歷經過180天養曲，曲香飄溢， 味道清爽，茬口現火圈第二道， 恰如相思樹，曲心菌絲豐富， 同行業稱它作樹輪心曲。 曲糖化力，發哮力，酯化力 多樣化剛勁，釀酒發哮穩定性強勁有力， 釀得瓊漿香醇撲鼻，無法并論。

窖—玄泥古窖散白酒核心理念固定資產 玄泥古窖中的窖泥微產氣莢膜梭菌 經歷了干年心靈的洗禮后的生張轉變 ， 外黑內紅，光滑兇狠， 親如膚質，不乏靈魂潛能， 它們的是宋河釀酒使用獨享的稀缺性市場。 干年老窖千年糟，酒好全憑窖池老， 宋河在在國內新一輪分離出來出SH—1窖泥能力菌， 發展持續性的培窖、護窖和養窖的心細滋潤， 益于微海洋生物人類遺傳病達1000多樣， 孕育出是出奇妙的呈香呈味材質， 保護了“脫五谷為玉液，凝時光荏苒成瓊漿”的簡直無敵口感。

藝—嚴篩選的緊俏作用更強 宋河的制酒手藝 在“老五甑續渣混蒸混燒”加工工藝的框架上， 建立了頗具優勢的“六任務分配藝”， 用于特別制作的高溫高壓大曲為糖化發哮劑， 原糧經老窖適溫長久發效， 所采用傳統藝術的混蒸技術， 上下層次分割次取醅、上下層次分割次萃取、上下層次分割次壓窖; 劃分摘酒、劃分品評、劃分永久保存， 發展五層、3級，嚴確定稀少純香。

鼠去牛來， 用時某隨時掠過， 在陰陽此消彼長中， 天地萬物準備漸漸律動， ...... 夏天從未離開，盼望就在人跟前